13 omiljenih članaka

Ugljikohidrati

Složeni ugljikohidrati se duže razgrađuju i polako ulaze u krvotok pa sporije povisuju koncentraciju šećera u krvi i postupno povećavaju lučenje inzulina čime osiguravaju energiju tijekom dužeg vremenskog perioda. više

Svijet kuhinje i matematike

Iako su mjerne jedinice standardizirane SI sustavom koji koriste precizni Europljani, u pripremi recepata Englezi se prema mjernim jedinicama odnose vrlo tradicionalno (funte, unce, pinte). više

Bosanska kuhinja

Jeste li za đulbastiju ili škembe-ćevap, tarhana-čorbu ili možda lezibabu, medene gurabije, miješani sutlijaš, paluzu… više

Priprema šauma

Za pripremu šećernog sirupa odvojite dvije trećine ukupne količine šećera i pomiješajte ga s vodom. više

Slatki Graz

Slastičarnice u Grazu, od kojih je jedna otvorena davne 1596. godine, idealno su mjesto za nakupljanje snage prije ili relaksiranje nakon shoppinga. Primjerice, u njima se može uživati u fantastičnim klasičnim tortama, ali i neobičnim kolačima maštovitog okusa. više

Varaždinski klipići

U varaždinskoj pizzeriji Patačić klipići se mijese i formiraju isključivo ručno i peku u malim količinama od samo kilogram brašna pa su posebno ukusni te tijekom dana uvijek svježi i topli. više

Multipraktik KM 700

Svaki je kuhinjski aparat velika pomoć, a ovaj je kralj među jednakima. Njime možete miješati, ribati, rezati, sjeckati. više

Priprema prhkog tijesta

Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature. više

Pohane banane

Bananama uklonite koru i narežite ih dijagonalno nožem za voće i povrće.
Po želji ploške banane pokapajte limunovim sokom. više

Slavne torte

Iako je torta od krušaka svoje mjesto našla u kuharici sredinom 16. stoljeća, tek su se u 18. stoljeću, zahvaljujući finijem bijelom brašnu, torte počele peći po kućama, i to, kao i danas, povodom različitih blagdana i obiteljskih proslava. više